Crema magica

Quale ingrediente renderà questa crema magica?

Sveliamo l’ingrediente magico di questa delicata crema dal sapore di mandorla.

E’ un fantastico antinfiammatorio, è utile al sistema immunitario e potenzia l’attività cerebrale

E’ la SPIRULINA

UN’ALGA BLU-VERDE che viene considerata una proteina completa (ricca di vitamine del gruppo B, vit.E,ferro..).
In commercio si trova in polvere e ha la caratteristica di avere un sapore deciso ma si maschera benissimo in questa crema dal gusto dolce e delicato.
Con la SPIRULINA si possono fare ottimi smoothie anche per i bambini.
Volete sapere quali?
Ma andiamo con ordine…prima la ricetta della mia Crema Magica.

INGREDIENTI

500ml di latte di mandorle

un cucchiaino di SPIRULINA

due cucchiai di sciroppo d’acero o miele

un pizzico di vaniglia in polvere

30g di farina di riso

un cucchiaino di agar agar

30g di farina di mandorle

PARTIAMO

Mescoliamo in un pentolino il latte di mandorle con l’agar agar (è un addensante naturale, se non lo conoscete e volete qualche informazione sul prodotto e sul suo utilizzo sarò felice di svelarvi qualche trucchetto e ricetta con cui utilizzarlo).
Mettiamo sul fuoco e una volta amalgamato, aggiungiamo le farine e gli altri ingredienti e il gioco è fatto!
Appena inizia a sobbollire spegnamo il fuoco.
La crema risulterà liquida.
Preparo dei vasetti, l’ideale sarebbero vasetti di vetro come ho usato io.
Sul fondo distribuiamo noci, semi di girasole semi di zucca e bacche varie a vostro piacere e versiamo sopra la crema magica.
Mettiamo a riposare nel frigo per un’oretta.
Questa crema può essere usata anche per farcire torte, per dolci al cucchiaio che potete decorare secondo i vostri gusti.
Inoltre al posto della spirulina potete aggiungere cacao o cannella, zenzero, scorzette di limone o arance…insomma potete davvero liberare la fantasia!

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